虾酱豆腐
http://fangchenggang.lvyou114.com 2008-07-25 感谢会员 loveshunxin 提供该信息
虾酱豆腐:选好鲜嫩豆腐,放虾酱用油炸,待虾酱冒泡即可出锅,该小吃鲜嫩爽滑味道鲜美,是汾阳的特色小吃。
虾酱属于私家菜,消化不良食谱,健脾开胃食谱 。
制作材料
主料:豆腐(北)250克
辅料:白果(干)10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱(白皮)30克
调料:蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
制作方法
1. 准备葱花,豆腐切块热水煮熟;
2. 锅内放油,炒香葱花;
3. 加入虾酱微炒;
4. 放豆腐,少量水,翻炒即可。